首页 网络 美国财政部长在北京点了云南名菜,有被昆明人调侃为年年中毒年年吃的牛肝菌

美国财政部长在北京点了云南名菜,有被昆明人调侃为年年中毒年年吃的牛肝菌

昨日下午,美国财政部部长珍妮特·耶伦抵达北京。从库克到马斯克,从LV老板到香港特首,诸位名人政要来访中国大陆,饮食起居自然成为普通观众茶余饭后的谈资。 那么美国财长耶伦昨晚第一餐,…

昨日下午,美国财政部部长珍妮特·耶伦抵达北京。从库克到马斯克,从LV老板到香港特首,诸位名人政要来访中国大陆,饮食起居自然成为普通观众茶余饭后的谈资。

那么美国财长耶伦昨晚第一餐,究竟吃了啥? 耶伦一行人的点菜也是相当有魄力!有食客瞥到他们桌上的菜品,香草烤鱼、薄荷牛肉卷、酸菜炒洋芋片,很云南,很家常。但就这一张桌上,竟然出现了四盘见手青! 其中主打是被昆明人调侃为年年中毒年年吃的牛肝菌。

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这家餐厅位于三里屯使馆区,开业近二十年,始终人气不减,连续多年获得凤凰网美食盛典·人气餐厅奖项。

一坐一忘云南菜

一坐一忘的鲜菌季宣传,前段时间引发网友热议

耶伦一行人的点菜也是相当有魄力!有食客瞥到他们桌上的菜品,香草烤鱼、薄荷牛肉卷、酸菜炒洋芋片,很云南,很家常。但就这一张桌上,竟然出现了四盘见手青

店员悄悄感叹:真是无比魔幻的一天。

耶伦一行人的餐桌@潘潘猫

见手青,一种大名鼎鼎的牛肝菌,因受伤后会变成青色而得名。

小小菌子,是食物界亦正亦邪的存在,熟吃则鲜美无边,没熟的话,轻则小人跳舞,重则一命呜呼……

耶伦一行非常够胆地点了四份,两盘香辣牛肝菌,两盘炒鲜牛肝菌

炒鲜牛肝菌

小道消息称耶伦是真的很喜欢见手青,两种口味相比较,还是对炒鲜评价更高。

炒鲜牛肝菌也是坐忘的招牌菜,要用丘北的干椒或玉溪的皱皮椒来爆炒,最大限度激发牛肝菌的香气。炒过的牛肝菌,油亮亮滑嫩嫩,鲜到打颤,相当下饭。

当客人不知道点啥时,服务生会劝他们“先点个牛肝菌助助兴”。

炒鲜牛肝菌

除菌子外,昨晚桌上的其他菜品也都是地道云南味。

网传餐桌照片上,大剌剌占据C位的,是香茅草烤鲈鱼

鲈鱼要精准腌制,用傣家人最爱的香茅草捆裹,再用木炭小火慢烤。十几年前坐忘首次将香茅草烤鱼带到北京,据称卖出一百二十万条,从此引发云南餐厅的烤鱼潮流。

香茅草烤鲈鱼

腾冲大救驾听着唬人,其实是云南街边馆子人人都要点的家常菜。

饵块切成菱形薄片,加肉和青菜爆炒。民间传说明永历帝被吴三桂追至腾冲,饥饿难忍时,当地人炒了一盘饵块送上,皇帝食后连连叹道:“救了朕的大驾。”

炒饵块从此更名。

腾冲大救驾

景颇烤山鸡沿袭云南景颇族烧烤的精华,用云南香料腌制鸡肉数小时,烤到鸡肉嫩滑、外皮焦脆,配上特制蘸水,咀嚼时满口生香。

景颇烤山鸡

瓦片烤乳饼也极具特色:乳饼,是云南人常见的乳制品吃法;在瓦片上炙烤到外皮焦脆,是云南人特有的烧烤秘诀。

据称,2019年斯洛文尼亚共和国副总理阿伦卡·布拉图舍克女士访华时,也在坐忘吃了这道风味独特的瓦片烤乳饼。

瓦片烤乳饼

最后,凤凰网美食也附上网传美国财长耶伦一行人的完整晚餐菜单,供老饕们评判和参考:他们会点中餐吗?

香茅草烤鲈鱼

炒鲜牛肝菌

香辣牛肝菌

薄荷牛肉卷

弥渡酸菜凉米线

腾冲大救驾

景颇烤山鸡

清炒丝瓜尖

酸菜炒太安洋芋片

香辣薄荷洋芋

大理雕梅小排骨

瓦片烤乳饼

今年,已陆续有多位政要来访中国大陆,他们的言行举止、饮食起居被放到聚光灯下,顺带也让一些优秀餐厅获得了更大范围的关注。

无论如何,对于历经波折的餐饮业而言,有热闹总是好事。

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